2023年4月，省政府批复在山东省城市服务技师学院基础上设立山东城市服务职业学院，其前身为山东省烟台商业职业学校，始建于1965年5月。学院坐落于烟台高新技术产业开发区，学院下设马克思主义学院、中餐学院、西餐学院、智能制造系、现代商务系、旅游与服务系、文化与创意系七个二级院系，拥有现代化专业实验、实训室136个。目前学制教育在校生16000余人，每年面向社会培训鉴定7000余人。

学院建有山东省大数据与人工智能院士工作站，入选首批“山东省技工教育特色名校”和“国家级高技能人才培训基地”项目建设单位，9个专业获批参与国家技能人才培养工学一体化课程标准和课程设置方案开发项目。先后获批两个“国家级大师工作室”、三个“世界技能大赛中国集训基地”。2021年，被省委省政府授予“山东省就业创业工作先进集体”荣誉称号。2021、2022年度，蝉联山东省属教育事业单位绩效考核技师学院第一名，同时荣获山东省教育系统和人社系统先进集体双表彰。

学院现有一支高素质的一体化教师队伍，专职教师592人，自主培养了全国五一劳动奖章获得者1名、国务院特殊津贴专家1名、全国技术能手12人、山东省技术能手46人、山东省首席技师3人。